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宋代官窖,大国品味

 

贵州酒中酒集团


越过江河微波,择址山林之间

      酒中酒集团成立于1992 年,企业创办初期发展至今,28年栉风沐雨,砥砺前行。从单一的酿造模式发展为拥有白酒酿造、技术检测、产品研发、品牌营销、销售服务、学术研究为一体的综合型企业,
系统化的进行白酒产业运营。


逐梦征程

扬帆、逐浪,击水中流

       从 1992 年到 2020 年,这是属于酒中酒集团不凡的 28 年,这是励精图治的 28年,这是朝乾夕惕的 28年,作为一家1992 年起就以白酒酿造为核心产业的公司,酒中酒集团深耕产品,匠心制酒,埋下了深厚的底蕴。

宋代官窖,大国品味

 

贵州酒中酒集团


越过江河微波,择址山林之间

      酒中酒集团成立于1992 年,企业创办初期发展至今,28年栉风沐雨,砥砺前行。从单一的酿造模式发展为拥有白酒酿造、技术检测、产品研发、品牌营销、销售服务、学术研究为一体的综合型企业,
系统化的进行白酒产业运营。


逐梦征程

扬帆、逐浪,击水中流

       从 1992 年到 2020 年,这是属于酒中酒集团不凡的 28 年,这是励精图治的 28年,这是朝乾夕惕的 28年,作为一家1992 年起就以白酒酿造为核心产业的公司,酒中酒集团深耕产品,匠心制酒,埋下了深厚的底蕴。

这是描述信息
宋代官窖,大国品味
宋代官窖官方宣传片新版.mp4
牛肉传
宋代官窖-离合器
宋代官窖-离合器
宋代官窖·天基
宋代官窖·天基
宋代官窖·流香
宋代官窖·流香

酒醇香:一曲新词酒一杯               渊源长:山月不知心里事

诗意的生活从何来?

来自数十年如一日的潜心筑梦,来自对世间一切美好事物的守望、眷恋与传承。大山深处,宋代官窖酿酒人一如千年前的宋朝人,将波澜不惊的日子过出了活色生香的美妙姿态。山川日月、斑驳古窖,斟满了岁月、喝至了微醺,诗意就成了甘醇,自当一饮而尽。

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乘风破浪铸辉煌

28年山月心事,积攒时代仰望的资产

 

峥嵘岁月著锋芒

风帆之上全是金灿灿的收获

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宋代官窖,大国品味

传承千年古窖酱香

 

以雅宋为基,以今世为底

方成大国品味,传承千年古窖酱香

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宋代官窖酒庄古窖遗址、传承古窖秘方、酱香酿造技艺传承地

 

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2.5万吨老酒储量、万吨曲库,6万平方米制曲车间、做关键品质  下实在功夫

  • 关于贵州宋代官窖酒庄   官窖简介 贵州宋代官窖酒庄,占地面积830亩,隶属于贵州酒中酒集团。宋代官窖酒庄坐落于茅台古镇15.03平方公里的中国酱重酒核心产区。酒庄年产大曲酱香型白酒5000吨,总投资40亿元,现有酱香型老酒储量2.5万余吨。 2008年,宋代官窖古窖池清理发掘并进行保护,经全国酿酒专家、国内外考古专家、文化专家多次鉴定,最终鉴定为宋代物质文化遗存,它重新定义了茅台镇酿酒历史,将茅台镇白酒酿造历史向前推进了近千年,是茅台镇两大有故事的酒。传承传统的酿造技术和独特的工艺,是对曹派酱香技艺的传承与发扬,为宋代官窖酒的品质奠定优质基础,曹派酱香,天人共酿。 所获荣誉 世界鹅卵石装饰面积最大的酒厂 世界最大的无砖外墙原生态环保酒厂 中国最美酒厂 创始人介绍 曹本强先生:男,汉族,1962 年 9 月出生;中山大学财政金 融专业硕士研究生,经济师,中共党员;曾获2016年中国黔酒大师、中国酒行业500强人奖、改革开放40年功勋人物荣誉称号,贵州省工商联副主席、十一 届贵州省政协委员,现任贵州酒中酒集团党委书记、董事长。 宋代官窖保护与发展 梦回大宋演绎台(用艺术的形式表现大宋繁荣的经济文化、老派酱酒神秘的酿造工艺,是目前茅台镇唯一的户外实景演出。) 大宋宫殿体验(核心景点“大宋宫殿”再现北宋都城开封繁荣的都市生活和辉煌的宫廷文化) 旗下品牌 1、宋代官窖 大宋御品 大宋国酒 大宋酱香 2、容大酱酒 容大酱酒国际蓝500ml 容大酱酒10 253ml 容大酱酒(中酱15 )500ml  
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  • 03-10
    2021

    关于容大酱酒

    关于容大酱酒 容大酱酒是贵州宋代官窖酒庄旗下高端品牌。品牌名称取自林则徐书内八字联“海纳百川,有容乃大;壁立千仞无欲则刚。”贵州宋代官窖酒庄坐落于茅台镇15.03平方公里的酱香白酒核心产区,这里是驰誉中外浑然天成的酿场,酒庄占地面积800余亩,有12座标准化酿酒生产车间,每座车间48个酿酒窖池,固定资产投资22亿元,年产高端大曲酱香型白酒5000吨,老酒储量2.5万余吨。是世界最大的无砖外墙原生态环保酒厂,中国最美酒厂,国家AAAA级旅游景区。天佑大宋,酒传千古;宋代官窖古窖池经全国酿酒专家、国内外考古专家、文化专家多次鉴定,最终鉴定为宋代物质文化遗存,它重新定义了茅台镇酿酒历史,将茅台镇白酒酿造历史向前推进了近千年,是茅台镇两大有故事的酒。传承传统的酿造技术和独特的工艺,是对曹派酱香技艺的传承与发扬,为宋代官窖酒的品质奠定优质基础,曹派酱香,天人共酿。 容大酱酒严格遵守茅台镇传统酱香白酒的12587酿造工艺。一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。酿造周期长,工艺复杂,优级酒质。幽雅细腻、醇和丰满、酱香突出。 中文名:容大酱酒 主要原料:高粱、小麦、水 产地名称:贵州省仁怀市茅台镇 品质特点:幽雅细腻、醇和丰满、酱香突出 产品特点 1.品质特性 容大酱酒是经典的大曲酱香型风格,也是经典的茅台镇酱酒风格。容大酱酒利用茅台镇得天独厚的自然环境,经陶坛长期储存,取本地优质红缨子高粱、赤水河水、小麦为原料。端午踩曲,重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,精心勾调而成。具有颜色微黄,酱香突出、幽雅细腻、醇和丰满、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。 2.生产工艺 容大酱酒以本地优质红缨子糯高粱为原料,小麦高温制曲。用曲多,发酵周期长,多轮次取酒等工艺。酿造时需要经过一年一个生产周期、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,陈年多年后,进行勾兑调配,使酒质醇香,幽雅细腻。 端午制曲: 端午后,是一年中气温最高的时节,有着制曲最需要的高温。制曲车间里的温度经常高达 60摄氏度左右,高温有利于微生物的生长,这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。 重阳下沙: 到农历九月,气温降至 25度左右,赤水河水质由浑浊变为清澈见底,是一年中赤水河水质最好的时候,同时本地高粱也成熟,气温也有利于培养有利微生物群,各种酿造环境具佳,因此选择重阳下沙。 陶缸储存: 刚刚蒸馏出来,酒的生命才刚刚开始,陶坛的微孔网状结构,有利于酱酒呼吸,与外界环境发生微妙的物化反应,经过 5年的陶缸储存,使酒体醇化老熟,日益厚重,陈化生香。 产区环境 地域环境 容大酱酒所在的茅台镇是中国知名的白酒产区,这里拥有典型的中亚热带湿润季风气候,冬暖夏热少雨,风小湿润,适宜酿酒微生物形成和繁衍。茅台镇周围都是海拔1000多米的高原。陡落下到400多米的河谷,衔山环保,几乎密不透风,但却提供了良好的微生物环境,是非常难得的天然酿酒圣地。 茅台镇土质为紫红色砾岩,一般在50Cm左右,酸碱适度,具有良好的渗透性,地下水、地表水通过红壤层时,对人体有益的多种微量元素被溶解,经过层层渗透过滤,形成清洌泉水。 所用原料 容大酱酒采用茅台镇有一种酿酒原料叫做红缨子糯高粱,生长在赤水河流域,籽小壳厚,可反复蒸煮,不粘黏不坏掉。支链淀粉含量高。红缨子糯高粱是茅台镇产好酒的重要因素,因为茅台酒酿造工艺中对原料要进行九次蒸煮,只有红缨子糯高粱才能达到这种多次蒸煮不坏掉不粘连的标准。 水质要求 酿造容大酱酒所采用的水主要来源于赤水河水,赤水河水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口。这种水质对于蒸馏酒来说,酿造出来的酒会特别的甘美。酸碱适度ΡΗ7.2-7.8,硬度为8.4-7.8 地面水和地下水通过两岸红层流入赤水河,形成了酿酒的宝贵水源被誉为“美酒河峡谷”。 产品系列 容大酱酒国际蓝500ml 容大酱酒10 253ml 容大酱酒(中酱15 )500ml 容大文化 名称由来 “容大”来源于“海纳百川有容乃大”。 “海纳百川”最早出自晋代袁宏《三国名臣序赞》:“形器不存,方寸海纳。” 李周翰注:“方寸之心,如海之纳百川也,其言包含广也。” 其乃有济。有容,德乃大。” “有容乃大”则出自《尚书·君陈》:“尔无忿疾于顽。无求备于一夫。必有忍, 容大酱酒集前人智慧之大成,容万物而心自明,契合现代新中产的处世哲学。 现代新中产作为社会精英,他们“简而文,温而礼”,是社会的中坚力量和 消费主力军,他们对工作和生活追求极致,有超高的审美要求,对外界有着强大的包容心和同理性。 容大赋 神龟静伏云峰中,吐纳祥瑞酿佳琼。老君丹炉轻拂掸,容尽天地大酱成。
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  • 11-30
    2020
  • 02-26
    2020

    中国白酒七大酿造古遗址大盘点,宋代官窖惹人关注

    中国白酒七大酿造古遗址大盘点,宋代官窖惹人关注 文|欧阳千里中国酒业智库专家,酒水行业研究者 世界文明古国有四个,唯独华夏文明从未间断。从未间断的华夏文明,美酒飘香上下五千年。
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