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关于容大酱酒

关于容大酱酒

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  • 发布时间:2021-03-10
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【概要描述】关于容大酱酒

容大酱酒是贵州宋代官窖酒庄旗下高端品牌。品牌名称取自林则徐书内八字联“海纳百川,有容乃大;壁立千仞无欲则刚。”贵州宋代官窖酒庄坐落于茅台镇15.03平方公里的酱香白酒核心产区,这里是驰誉中外浑然天成的酿场,酒庄占地面积800余亩,有12座标准化酿酒生产车间,每座车间48个酿酒窖池,固定资产投资22亿元,年产高端大曲酱香型白酒5000吨,老酒储量2.5万余吨。是世界最大的无砖外墙原生态环保酒厂,中国最美酒厂,国家AAAA级旅游景区。天佑大宋,酒传千古;宋代官窖古窖池经全国酿酒专家、国内外考古专家、文化专家多次鉴定,最终鉴定为宋代物质文化遗存,它重新定义了茅台镇酿酒历史,将茅台镇白酒酿造历史向前推进了近千年,是茅台镇两大有故事的酒。传承传统的酿造技术和独特的工艺,是对曹派酱香技艺的传承与发扬,为宋代官窖酒的品质奠定优质基础,曹派酱香,天人共酿。 容大酱酒严格遵守茅台镇传统酱香白酒的12587酿造工艺。一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。酿造周期长,工艺复杂,优级酒质。幽雅细腻、醇和丰满、酱香突出。





中文名:容大酱酒


主要原料:高粱、小麦、水




产地名称:贵州省仁怀市茅台镇


品质特点:幽雅细腻、醇和丰满、酱香突出







产品特点

1.品质特性

容大酱酒是经典的大曲酱香型风格,也是经典的茅台镇酱酒风格。容大酱酒利用茅台镇得天独厚的自然环境,经陶坛长期储存,取本地优质红缨子高粱、赤水河水、小麦为原料。端午踩曲,重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,精心勾调而成。具有颜色微黄,酱香突出、幽雅细腻、醇和丰满、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。

2.生产工艺

容大酱酒以本地优质红缨子糯高粱为原料,小麦高温制曲。用曲多,发酵周期长,多轮次取酒等工艺。酿造时需要经过一年一个生产周期、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,陈年多年后,进行勾兑调配,使酒质醇香,幽雅细腻。

端午制曲:

端午后,是一年中气温最高的时节,有着制曲最需要的高温。制曲车间里的温度经常高达 60摄氏度左右,高温有利于微生物的生长,这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。

重阳下沙:

到农历九月,气温降至 25度左右,赤水河水质由浑浊变为清澈见底,是一年中赤水河水质最好的时候,同时本地高粱也成熟,气温也有利于培养有利微生物群,各种酿造环境具佳,因此选择重阳下沙。

陶缸储存:

刚刚蒸馏出来,酒的生命才刚刚开始,陶坛的微孔网状结构,有利于酱酒呼吸,与外界环境发生微妙的物化反应,经过 5年的陶缸储存,使酒体醇化老熟,日益厚重,陈化生香。



产区环境


地域环境


容大酱酒所在的茅台镇是中国知名的白酒产区,这里拥有典型的中亚热带湿润季风气候,冬暖夏热少雨,风小湿润,适宜酿酒微生物形成和繁衍。茅台镇周围都是海拔1000多米的高原。陡落下到400多米的河谷,衔山环保,几乎密不透风,但却提供了良好的微生物环境,是非常难得的天然酿酒圣地。

茅台镇土质为紫红色砾岩,一般在50Cm左右,酸碱适度,具有良好的渗透性,地下水、地表水通过红壤层时,对人体有益的多种微量元素被溶解,经过层层渗透过滤,形成清洌泉水。


所用原料


容大酱酒采用茅台镇有一种酿酒原料叫做红缨子糯高粱,生长在赤水河流域,籽小壳厚,可反复蒸煮,不粘黏不坏掉。支链淀粉含量高。红缨子糯高粱是茅台镇产好酒的重要因素,因为茅台酒酿造工艺中对原料要进行九次蒸煮,只有红缨子糯高粱才能达到这种多次蒸煮不坏掉不粘连的标准。


水质要求


酿造容大酱酒所采用的水主要来源于赤水河水,赤水河水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口。这种水质对于蒸馏酒来说,酿造出来的酒会特别的甘美。酸碱适度ΡΗ7.2-7.8,硬度为8.4-7.8 地面水和地下水通过两岸红层流入赤水河,形成了酿酒的宝贵水源被誉为“美酒河峡谷”。

产品系列







容大酱酒国际蓝500ml




容大酱酒10 253ml




容大酱酒(中酱15 )500ml





容大文化


名称由来


“容大”来源于“海纳百川有容乃大”。

“海纳百川”最早出自晋代袁宏《三国名臣序赞》:“形器不存,方寸海纳。”

李周翰注:“方寸之心,如海之纳百川也,其言包含广也。”

其乃有济。有容,德乃大。” “有容乃大”则出自《尚书·君陈》:“尔无忿疾于顽。无求备于一夫。必有忍,

容大酱酒集前人智慧之大成,容万物而心自明,契合现代新中产的处世哲学。 现代新中产作为社会精英,他们“简而文,温而礼”,是社会的中坚力量和 消费主力军,他们对工作和生活追求极致,有超高的审美要求,对外界有着强大的包容心和同理性。


容大赋


神龟静伏云峰中,吐纳祥瑞酿佳琼。老君丹炉轻拂掸,容尽天地大酱成。

关于容大酱酒

【概要描述】关于容大酱酒

容大酱酒是贵州宋代官窖酒庄旗下高端品牌。品牌名称取自林则徐书内八字联“海纳百川,有容乃大;壁立千仞无欲则刚。”贵州宋代官窖酒庄坐落于茅台镇15.03平方公里的酱香白酒核心产区,这里是驰誉中外浑然天成的酿场,酒庄占地面积800余亩,有12座标准化酿酒生产车间,每座车间48个酿酒窖池,固定资产投资22亿元,年产高端大曲酱香型白酒5000吨,老酒储量2.5万余吨。是世界最大的无砖外墙原生态环保酒厂,中国最美酒厂,国家AAAA级旅游景区。天佑大宋,酒传千古;宋代官窖古窖池经全国酿酒专家、国内外考古专家、文化专家多次鉴定,最终鉴定为宋代物质文化遗存,它重新定义了茅台镇酿酒历史,将茅台镇白酒酿造历史向前推进了近千年,是茅台镇两大有故事的酒。传承传统的酿造技术和独特的工艺,是对曹派酱香技艺的传承与发扬,为宋代官窖酒的品质奠定优质基础,曹派酱香,天人共酿。 容大酱酒严格遵守茅台镇传统酱香白酒的12587酿造工艺。一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。酿造周期长,工艺复杂,优级酒质。幽雅细腻、醇和丰满、酱香突出。





中文名:容大酱酒


主要原料:高粱、小麦、水




产地名称:贵州省仁怀市茅台镇


品质特点:幽雅细腻、醇和丰满、酱香突出







产品特点

1.品质特性

容大酱酒是经典的大曲酱香型风格,也是经典的茅台镇酱酒风格。容大酱酒利用茅台镇得天独厚的自然环境,经陶坛长期储存,取本地优质红缨子高粱、赤水河水、小麦为原料。端午踩曲,重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,精心勾调而成。具有颜色微黄,酱香突出、幽雅细腻、醇和丰满、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。

2.生产工艺

容大酱酒以本地优质红缨子糯高粱为原料,小麦高温制曲。用曲多,发酵周期长,多轮次取酒等工艺。酿造时需要经过一年一个生产周期、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,陈年多年后,进行勾兑调配,使酒质醇香,幽雅细腻。

端午制曲:

端午后,是一年中气温最高的时节,有着制曲最需要的高温。制曲车间里的温度经常高达 60摄氏度左右,高温有利于微生物的生长,这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。

重阳下沙:

到农历九月,气温降至 25度左右,赤水河水质由浑浊变为清澈见底,是一年中赤水河水质最好的时候,同时本地高粱也成熟,气温也有利于培养有利微生物群,各种酿造环境具佳,因此选择重阳下沙。

陶缸储存:

刚刚蒸馏出来,酒的生命才刚刚开始,陶坛的微孔网状结构,有利于酱酒呼吸,与外界环境发生微妙的物化反应,经过 5年的陶缸储存,使酒体醇化老熟,日益厚重,陈化生香。



产区环境


地域环境


容大酱酒所在的茅台镇是中国知名的白酒产区,这里拥有典型的中亚热带湿润季风气候,冬暖夏热少雨,风小湿润,适宜酿酒微生物形成和繁衍。茅台镇周围都是海拔1000多米的高原。陡落下到400多米的河谷,衔山环保,几乎密不透风,但却提供了良好的微生物环境,是非常难得的天然酿酒圣地。

茅台镇土质为紫红色砾岩,一般在50Cm左右,酸碱适度,具有良好的渗透性,地下水、地表水通过红壤层时,对人体有益的多种微量元素被溶解,经过层层渗透过滤,形成清洌泉水。


所用原料


容大酱酒采用茅台镇有一种酿酒原料叫做红缨子糯高粱,生长在赤水河流域,籽小壳厚,可反复蒸煮,不粘黏不坏掉。支链淀粉含量高。红缨子糯高粱是茅台镇产好酒的重要因素,因为茅台酒酿造工艺中对原料要进行九次蒸煮,只有红缨子糯高粱才能达到这种多次蒸煮不坏掉不粘连的标准。


水质要求


酿造容大酱酒所采用的水主要来源于赤水河水,赤水河水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口。这种水质对于蒸馏酒来说,酿造出来的酒会特别的甘美。酸碱适度ΡΗ7.2-7.8,硬度为8.4-7.8 地面水和地下水通过两岸红层流入赤水河,形成了酿酒的宝贵水源被誉为“美酒河峡谷”。

产品系列







容大酱酒国际蓝500ml




容大酱酒10 253ml




容大酱酒(中酱15 )500ml





容大文化


名称由来


“容大”来源于“海纳百川有容乃大”。

“海纳百川”最早出自晋代袁宏《三国名臣序赞》:“形器不存,方寸海纳。”

李周翰注:“方寸之心,如海之纳百川也,其言包含广也。”

其乃有济。有容,德乃大。” “有容乃大”则出自《尚书·君陈》:“尔无忿疾于顽。无求备于一夫。必有忍,

容大酱酒集前人智慧之大成,容万物而心自明,契合现代新中产的处世哲学。 现代新中产作为社会精英,他们“简而文,温而礼”,是社会的中坚力量和 消费主力军,他们对工作和生活追求极致,有超高的审美要求,对外界有着强大的包容心和同理性。


容大赋


神龟静伏云峰中,吐纳祥瑞酿佳琼。老君丹炉轻拂掸,容尽天地大酱成。

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关于容大酱酒

容大酱酒是贵州宋代官窖酒庄旗下高端品牌。品牌名称取自林则徐书内八字联“海纳百川,有容乃大;壁立千仞无欲则刚。”贵州宋代官窖酒庄坐落于茅台镇15.03平方公里的酱香白酒核心产区,这里是驰誉中外浑然天成的酿场,酒庄占地面积800余亩,有12座标准化酿酒生产车间,每座车间48个酿酒窖池,固定资产投资22亿元,年产高端大曲酱香型白酒5000吨,老酒储量2.5万余吨。是世界最大的无砖外墙原生态环保酒厂,中国最美酒厂,国家AAAA级旅游景区。天佑大宋,酒传千古;宋代官窖古窖池经全国酿酒专家、国内外考古专家、文化专家多次鉴定,最终鉴定为宋代物质文化遗存,它重新定义了茅台镇酿酒历史,将茅台镇白酒酿造历史向前推进了近千年,是茅台镇两大有故事的酒。传承传统的酿造技术和独特的工艺,是对曹派酱香技艺的传承与发扬,为宋代官窖酒的品质奠定优质基础,曹派酱香,天人共酿。 容大酱酒严格遵守茅台镇传统酱香白酒的12987酿造工艺。一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。酿造周期长,工艺复杂,优级酒质。幽雅细腻、醇和丰满、酱香突出。

中文名:容大酱酒

主要原料:高粱、小麦、水

产地名称:贵州省仁怀市茅台镇

品质特点:幽雅细腻、醇和丰满、酱香突出

产品特点

1.品质特性

容大酱酒是经典的大曲酱香型风格,也是经典的茅台镇酱酒风格。容大酱酒利用茅台镇得天独厚的自然环境,经陶坛长期储存,取本地优质红缨子高粱、赤水河水、小麦为原料。端午踩曲,重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,精心勾调而成。具有颜色微黄,酱香突出、幽雅细腻、醇和丰满、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。

2.生产工艺

容大酱酒以本地优质红缨子糯高粱为原料,小麦高温制曲。用曲多,发酵周期长,多轮次取酒等工艺。酿造时需要经过一年一个生产周期、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,陈年多年后,进行勾兑调配,使酒质醇香,幽雅细腻。

端午制曲:

端午后,是一年中气温最高的时节,有着制曲最需要的高温。制曲车间里的温度经常高达 60摄氏度左右,高温有利于微生物的生长,这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。

重阳下沙:

到农历九月,气温降至 25度左右,赤水河水质由浑浊变为清澈见底,是一年中赤水河水质最好的时候,同时本地高粱也成熟,气温也有利于培养有利微生物群,各种酿造环境具佳,因此选择重阳下沙。

陶缸储存:

刚刚蒸馏出来,酒的生命才刚刚开始,陶坛的微孔网状结构,有利于酱酒呼吸,与外界环境发生微妙的物化反应,经过 5年的陶缸储存,使酒体醇化老熟,日益厚重,陈化生香。

产区环境

  1. 地域环境

容大酱酒所在的茅台镇是中国知名的白酒产区,这里拥有典型的中亚热带湿润季风气候,冬暖夏热少雨,风小湿润,适宜酿酒微生物形成和繁衍。茅台镇周围都是海拔1000多米的高原。陡落下到400多米的河谷,衔山环保,几乎密不透风,但却提供了良好的微生物环境,是非常难得的天然酿酒圣地。

茅台镇土质为紫红色砾岩,一般在50Cm左右,酸碱适度,具有良好的渗透性,地下水、地表水通过红壤层时,对人体有益的多种微量元素被溶解,经过层层渗透过滤,形成清洌泉水。

  1. 所用原料

容大酱酒采用茅台镇有一种酿酒原料叫做红缨子糯高粱,生长在赤水河流域,籽小壳厚,可反复蒸煮,不粘黏不坏掉。支链淀粉含量高。红缨子糯高粱是茅台镇产好酒的重要因素,因为茅台酒酿造工艺中对原料要进行九次蒸煮,只有红缨子糯高粱才能达到这种多次蒸煮不坏掉不粘连的标准。

  1. 水质要求

酿造容大酱酒所采用的水主要来源于赤水河水,赤水河水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口。这种水质对于蒸馏酒来说,酿造出来的酒会特别的甘美。酸碱适度ΡΗ7.2-7.8,硬度为8.4-7.8 地面水和地下水通过两岸红层流入赤水河,形成了酿酒的宝贵水源被誉为“美酒河峡谷”。

产品系列

容大酱酒国际蓝500ml

容大酱酒10 253ml

容大酱酒(中酱15 )500ml

容大文化

  1. 名称由来

“容大”来源于“海纳百川有容乃大”。

“海纳百川”最早出自晋代袁宏《三国名臣序赞》:“形器不存,方寸海纳。”

李周翰注:“方寸之心,如海之纳百川也,其言包含广也。”

其乃有济。有容,德乃大。” “有容乃大”则出自《尚书·君陈》:“尔无忿疾于顽。无求备于一夫。必有忍,

容大酱酒集前人智慧之大成,容万物而心自明,契合现代新中产的处世哲学。 现代新中产作为社会精英,他们“简而文,温而礼”,是社会的中坚力量和 消费主力军,他们对工作和生活追求极致,有超高的审美要求,对外界有着强大的包容心和同理性。

  1. 容大赋

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